1, 2, 3 GO!

Hola a todos!! Por fin puedo crear esta entrada :D mi nombre es Giselle Santín y junto con Daniel Rivas, hemos creado este espacio (y otros en YouTube, Facebook y Twiter) para compartir con vosotros nuestras aventuras y desventuras conociendo los mejores bares y restaurantes de Barcelona. A ambos nos apasiona la comida y que mejor lugar para disfrutar de este placer que la ciudad de Barcelona?

Barcelona es una ciudad pequeña en comparación a otras como París, pero es gracias a este pequeño tamaño que tiene una gran calidez (y no estoy hablando de los casi 30 ºC que hay a las 9 de la noche mientras escribe esto) que se puede sentir cuando la visitas, la gente es amigable (sobre todo si van con unas copas de más) y la vida nocturna da para mucho jeje, además al ser una ciudad costera la playita llama en el verano. Debido a la gran cantidad de inmigración que tiene Barcelona, la oferta gastronómica es interminable, podemos encontrar restaurants de todo el mundo, así como restaurantes de cocina de toda la vida, bares de barrio y a algún chef de renombre. Así que no dudéis en venir a Barcelona si sois unos amantes empedernidos de la comida y la cultura asociada a ella.

Este proyecto empezó un día que le dije a Dani que me ayudará a hacer un vídeo de la vida nocturna por Barcelona para mi canal de cocina A pinch of Star. Y el me dijo que tenía una idea, fuimos hablando y hablando y nos dimos cuenta que teníamos unas cuantas ideas en común y el resto es historia. Con Dani creemos firmemente en que hay bares/restaurants que tienen algo especial, un nosequé que les hace diferentes, con Dani solemos decir que tienen alma, ya que aunque la filosofía del dueño es importante en el bar, la gente que lo concurre también deja su huella, así que todos somos participes de alguna manera del ambiente que hay dentro de un local. Esto fue lo que nos inspiró finalmente a recorrer Barcelona por nuestros sitios favoritos, intentando captar el alma de los bares/restaurantes que más nos gustan y yendo un poquito más a fondo entrevistando a sus dueños. Yo la verdad en un principio iba a documentar la comida, Dani estaba más interesado en las entrevistas que como veréis es él quien las hace, pero yo he cambiado de parecer, hemos conocido a gente súper buena y simpática, espero que este proyecto perdure durante mucho tiempo y que nuestra nueva amistad, también.

Espero que os guste nuestro proyecto y nos apoyéis compartiendo, dando me gustas y todo eso que ya sabéis jajaja, hasta pronto!!