domingo, 31 de julio de 2016

Mendl's: Cocas y croquetas!

Hola a todos, otro Domingo más otro video más! (aqui podéis ver el vídeo: Esta semana nos vamos al Mendl’s, un restaurante ubicado en el Carrer de Viladomat nº 94 en el barrio de Sant Antoni en Barcelona. Debo admitir que la primera vez que fui al Mendl’s iba con un poco de recelo, solo por el hecho de que era Dani el que me llevaba y Dani tiene unos gustos raros a veces jajaja, me dijo te va a gustar, estoy seguro, pero no le di mucho crédito (no conocía mucho a Dani en ese tiempo).

Cuando llegamos me quedé sorprendida y es que este bar tiene mucha personalidad! La decoración es muy especial y cuanto más te fijas en ella, más detalles encuentras. Aunque el local está bien iluminado (a veces los bares/restaurantes abusan de la poca luz), te da una sensación de intimidad, supongo que será por los colores, las mesas de madera y los sofás de piel. No sé muy bien que será, pero el ambiente es cálido, como si estuvieses en tu propia casa. El dueño (Toni) es un cinéfilo al que le gusta el director Wes Anderson, el cual utiliza mucho los colores del atardecer (rojo suave, naranja y amarillo) en sus películas. En teoría el local no llega a ser un bar temático pero sí que tiene inspiración en las películas de este director. Mirad las pelis y veréis que tienen mucha similitud, en el vídeo veréis algunos ejemplos.


El local es bastante grande, básicamente cuenta con dos zonas (una más iluminada que la otra) las cuales están separadas por un pasillo. La zona más cercana a la entrada tiene más mesas, así que es más para quedar a comer y la otra es menos iluminada y va muy bien para quedar con amigos a beber algo y a comer cacahuetes, ahora os preguntaréis porqué cacahuetes? Pues porque son gratis, sí, sí gratis.


Ya os he dicho lo bonito y especial que es este lugar, pero y que tal la comida? Pues como nos comenta Toni en el vídeo, él sabía que no se podía quedar solo con un lugar bonito y no servir comida de buena calidad, mirad la entrevista ya que la manera en la que él explica esto es muy buena, a mí me encanta. Así que los platos estrella del Mendl’s son las cocas y las croquetas y doy fe de que es así. La primera vez que fui me pedí una ensalada de rúcula, mozzarella, tomates cherry y también probé la coca de queso para untar y cebolla caramelizada, ambas cosas estaban buenísimas. Son cosas simples, pero con un toque diferente, están bien presentadas, como si las hubieran hecho con esmero, eso a mí me gusta ver cuando voy a comer fuera J. El día que hicimos la entrevista comí una coca de rúcula salmón y queso para untar y unas croquetas de gorgonzola y nueces y otras de chorizo picante y miel. La coca estaba como siempre buenísima, pero las croquetas fueron la estrella del momento, tienen el tamaño perfecto y hay de muchos sabores, la que más me gusto porque nunca se me habría ocurrido la combinación y porque creo que tenía la proporción correcta de salado, picante y dulce fueron las de chorizo picante y miel. En mi vida habría pensado en esa combinación y creo que las pedí por esa misma razón jaja.



La carta del Mendl’s para mi está creada con cuidado, se nota que son personas creativas y novedosas, eso yo lo valoro mucho cuando como fuera, porque al final a quienes intentan convencer de volver es a nosotros los clientes y yo más que contenta de que me convenzan de volver a ir a comer a un lugar jajaja, en fin creo que ya he dicho todo lo que tenía que decir y lo que no he dicho está en el vídeo, así que miradlo que Toni es un chico muy interesante! Venga, nos vemos el próximo Domingo, bye!

jueves, 28 de julio de 2016

Comida etíope en el Addis Abeba

Hola a todos! La semana pasada estuve de vacaciones y me decidí a ir a algunos restaurantes que hace mucho tiempo tenía ganas de ir. El que más curiosidad me producía porque nunca había probado la comida Africana, era el Addis Abeba, un restaurante de comida etíope que se encuentra en el Carrer del Vallespir, 44 en el barrio de Sants en Barcelona. Con anterioridad habíamos intentado ir con mi marido a este restaurante (ya que lo tenemos muy cerca de casa), pero siempre estaba lleno, así que esta vez nos decidimos a reservar e ir sí o sí. Para calentar motores yo me pedí un jugo de guayaba y mi marido se pidió una cerveza etíope.

Jugo de guayaba

Primero deciros que el lugar tiene buen ambiente, siempre está lleno así que hay mucho ruido de la gente, pero la verdad es que si vas en grupo eso da igual. Evidentemente que si queréis tener una comida íntima y romántica esta no será una buena opción jaja. El precio está bastante bien, el menú degustación cuesta 16,5 €, así que no está nada mal. Los camareros son súper simpáticos y amables y se preocupan de que tengas una buena experiencia, te explican que es cada porción de comida y como se tiene que comer, porque como os contaré en el siguiente párrafo, en este restaurante no hay cubiertos!

La comida etíope es bastante simple, es comida casera sin grandes pretensiones pero con mucho sabor. Una de las cosas más curiosas (para mi) de la cocina etíope es que se come con las manos (específicamente con la mano derecha), seguro que estaréis pensando que esto es antihigiénico y que acabas todo sucio, pero la verdad es que no es tan así porque a modo de utensilio se utiliza una especie de crep. Este crep se llama Injera y está hecha de una hierba llamada teff que se fermenta con agua durante algunos días y luego se hacen las creps que tienen un sabor a fermentado con un punto de acidez.



Aquí tengo un trozo de ternera envuelto con Injeba

Al igual que la cocina de oriente medio y de Asia, la cocina etíope utiliza unas cuantas especias que le dan un sabor más complejo a sus recetas. Se utiliza una mezcla de especias que se llama berbere, que contiene básicamente chiles, cardamomo, clavos, ajo, comino, canela entre otras. Así que como podéis daros cuenta, la comida etíope tiene sus raíces en la tierra, aquí no encontrareis pescado ni mariscos. La mayoría de las recetas son guisos o estofados hechos con verduras, legumbres o con algún tipo de carne. Aquí podéis ver que encima de la Injera nos pusieron un poco de todo para probar. El queso era casero y fue lo que más me gusto, quizás no es lo más etíope pero era un queso fresco hecho de leche de vaca que tenía un sabor simple pero exquisito. Y si, acabamos pidiendo una ración extra de queso jajaja. La calabaza y la coliflor también me gustaron mucho.

De postre no había nada típicamente etíope, así que yo me pedí una ensalada de fruta y mi marido un cheesecake. Ambos postres estaban ricos, pero me quede con ganas de probar algo “más etíope”. Como no podía quedarme tranquila sin saber más acerca de la comida etíope me puse a mirar postres y cuál fue mi sorpresa al descubrir que no tienen postres, por eso en un restaurante etíope los postres son extranjeros jajaja.

Cheesecake

Ensalada de fruta tropical

Eso es todo lo que os quería comentar de este restaurante, el Addis Abeba es un sitio perfecto para ir a probar algo nuevo, con amigos a pasar un rato agradable y con buena atención y por un precio bastante razonable, así que espero que vayáis y que probéis la comida etíope!! Hasta otra chicos, besos!

domingo, 24 de julio de 2016

La bodega d'en Rafel

Hola a todos!! Como os comentamos en el vídeo de la bodega d'en Rafel (que si no habéis visto os dejamos el link aquí: La bodega d'en Rafel), esta bodega es un bar de barrio de toda la vida donde podréis encontrar vinos regionales, un gran surtido de tapas entre las cuales se encuentran la típica tortilla de patata, la tortilla de calabacín, bombas, croquetas, empanadas, pan con tomate, queso, sardinas, olivas entre otras cosas. Por supuesto y sobretodo por las noches encontraréis un buen ambiente, durante el verano quizás sea un poco abrumador, pero durante el invierno entrar a un lugar lleno de gente es realmente acogedor.


La bodega d'en Rafel se encuentra en el Carrer de Manso, nº 52 en el barrio de Sant Antoni en Barcelona, la parada más cercana de metro es Poble Sec. Esta relativamente cerca del centro, así que no será ningun problema si estás visitando la ciudad. Además está muy cerca del mercat de Sant Antoni que esperamos abran pronto, de momento lo que se puede ver de las obras se ve bien, creo que será un bonito edificio que dará mas vida al barrio, al menos algo más de color que el aburrido actual mercado jeje.


La verdad es que me alegro que a gente como Rafel, que trabaja duro cada día, le vaya bien en su negocio, ver los resultados de tu arduo trabajo seguro que te da ánimo para seguir así, notros nos alegramos que hayan sitios así para poder ir a pasar un buen momento y desconectar de nuestras ajetreadas vidas.

Eso es todo por hoy, esperamos que os haya gustado esta primera entrada y nos vemos en otro episodio, hasta otra!!

1, 2, 3 GO!

Hola a todos!! Por fin puedo crear esta entrada :D mi nombre es Giselle Santín y junto con Daniel Rivas, hemos creado este espacio (y otros en YouTube, Facebook y Twiter) para compartir con vosotros nuestras aventuras y desventuras conociendo los mejores bares y restaurantes de Barcelona. A ambos nos apasiona la comida y que mejor lugar para disfrutar de este placer que la ciudad de Barcelona?

Barcelona es una ciudad pequeña en comparación a otras como París, pero es gracias a este pequeño tamaño que tiene una gran calidez (y no estoy hablando de los casi 30 ºC que hay a las 9 de la noche mientras escribe esto) que se puede sentir cuando la visitas, la gente es amigable (sobre todo si van con unas copas de más) y la vida nocturna da para mucho jeje, además al ser una ciudad costera la playita llama en el verano. Debido a la gran cantidad de inmigración que tiene Barcelona, la oferta gastronómica es interminable, podemos encontrar restaurants de todo el mundo, así como restaurantes de cocina de toda la vida, bares de barrio y a algún chef de renombre. Así que no dudéis en venir a Barcelona si sois unos amantes empedernidos de la comida y la cultura asociada a ella.

Este proyecto empezó un día que le dije a Dani que me ayudará a hacer un vídeo de la vida nocturna por Barcelona para mi canal de cocina A pinch of Star. Y el me dijo que tenía una idea, fuimos hablando y hablando y nos dimos cuenta que teníamos unas cuantas ideas en común y el resto es historia. Con Dani creemos firmemente en que hay bares/restaurants que tienen algo especial, un nosequé que les hace diferentes, con Dani solemos decir que tienen alma, ya que aunque la filosofía del dueño es importante en el bar, la gente que lo concurre también deja su huella, así que todos somos participes de alguna manera del ambiente que hay dentro de un local. Esto fue lo que nos inspiró finalmente a recorrer Barcelona por nuestros sitios favoritos, intentando captar el alma de los bares/restaurantes que más nos gustan y yendo un poquito más a fondo entrevistando a sus dueños. Yo la verdad en un principio iba a documentar la comida, Dani estaba más interesado en las entrevistas que como veréis es él quien las hace, pero yo he cambiado de parecer, hemos conocido a gente súper buena y simpática, espero que este proyecto perdure durante mucho tiempo y que nuestra nueva amistad, también.


Espero que os guste nuestro proyecto y nos apoyéis compartiendo, dando me gustas y todo eso que ya sabéis jajaja, hasta pronto!!